ジャンル洋食デザート・ドリンク サバイヨンソース 分量ココット10個分 所要時間50分 難易度やさしい 印刷用レシピカードを表示する 材料（ココット10個分） 卵黄115g グラニュー糖115g シャンパン215g ゼラチン3.5g 作り方 シャンパンにゼラチンを加え、25分間浸す。それを湯銭で40℃まで温める。 卵黄とグラニュー糖を合わせる。 湯銭の上で②に①を少しずつ加えながら、ホイッパーで泡立てるように混ぜながら殺菌して完成。
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