レシピ集
材料（4人前）
| ジャガイモ | 600ℊ |
|---|---|
| 塩 | 小さじ3/4 |
| サラダ油 | 70㏄ |
| 【ホールスパイス】 | |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 【パウダースパイス】 | |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子 | 小さじ3/4 |
| コリアンダー | 小さじ大盛り4 |
| クミン | 小さじ大盛り1 |
| ガラムマサラ | 小さじ3/4 |
作り方
- ジャガイモを食べやすい大きさに切る。
- フライパンにサラダ油を十分熱する。
- クミンシードを入れていい香りが出るまで火にかける。
- ジャガイモを入れ、まぜる。
- パウダースパイスと塩を入れてよくまぜる。
- ふたをして弱火にし、10分蒸し焼きにする。
- がラムマサラを入れてよくまぜ、再度ふたをして10分蒸し焼きにする。
- 塩を振り、味を確認して完成。