レシピ集
材料（4人分）
| 白菜 | 1/2株 |
|---|---|
| 豚バラスライス | 400g |
| 鶏モモ肉 | 400g |
| 春雨 | 150g |
| 干ししいたけ | 30g |
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
作り方
- 干ししいたけは一晩水（分量外）に漬けて戻す。戻した汁はとっておく。
- 春雨はぬるま湯で戻してザク切りにする。
- 白菜は5cm位の大きさにザク切りにする。葉の部分と芯を分けておく。
- 豚バラ肉は6～7cm幅に切る。鶏モモ肉は一口大に切る。戻したしいたけは一口大に切る。
- 鍋にしいたけの戻し汁としいたけを入れ、沸騰したら白菜の芯の部分と鶏モモ肉と豚バラ肉をほぐしながら入れる。（水分が足りないようなら水を足す）
- 沸騰したらアクを取り、白菜の葉の部分を入れ、ごま油を一回し入れ、フタをして、弱火で20分～30分位煮る。
- 白菜と肉に火が通ったら春雨を入れ、一煮立ちさせて、最後にごま油を一回し入れて出来上がり。
ポイント
食べるときは、器にお好みで塩と一味唐辛子を入れてスープを加え、このスープに鍋の具をつけて食べると美味しく召し上がれます。