レシピ集
材料（4人前）
| 鯖 | 半身 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| えのき | 1パック |
| しいたけ | 1パック |
| 銀杏 | 3～4コ |
| 万能ねぎ | 少々 |
| 【調味料】 | 少々 |
|---|---|
| みりん | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| バター | 少々 |
作り方
- 鯖の小骨を取り塩を振り、グリルで塩焼きする。
- しめじ、えのき、しいたけを食べやすい大きさにカットする。
- フライパンにバターと②のキノコを入れ炒め、調味料を加える。
- 塩焼きにした鯖を食べやすい大きさにカットし、上に炒めたキノコをかけ、素揚げした銀杏と刻んだ万能ねぎを散らして完成。
ポイント
- ●お好みで白ごまやニンジン、さつまいも、季節の野菜などを飾っても良い。