レシピ集
材料（4人分）
| 春捲の皮 | 10枚 |
|---|---|
| 白身魚のすり身 | 250g |
| スナップエンドウ | 20本（スジを取る） |
| 大葉 | 10枚（粗みじん切り） |
| スライスチーズ | 5枚（1枚を半分に割り10枚に分ける） |
| ゴマ油 | 大1 |
| コショウ | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 春捲の皮は、やぶかないようにはがしておく。
- ボウルに白身魚のすり身、大葉、コショウ、ゴマ油を加え、軽く混ぜる。10等分にしておく。
- 春捲の皮の上に、（2）のすり身を1/10のせて、平らに伸ばす。次にスライスチーズ1/2枚、スナップエンドウの順にのせ、包む。
- 180℃の油でキツネ色になるまで4～5分油で揚げて完成。
ポイント
・お好みでケチャップ、カレー塩、からし醤油でもお召し上がりください。
・皮は裏・表をまちがわず包むとキレイに仕上がります。
・あまった皮は、バナナとチョコレートを入れて揚げるとお菓子にもなります。