レシピ集
材料（4人分）
| フルーツトマト | 4コ |
|---|---|
| オリーブオイル | 少々 |
| セルフィーユ | 4本 |
A
| 毛蟹（ほぐし身） | 80g |
|---|---|
| アボカド | 1/2コ |
| リンゴ | 1/8コ |
| マヨネーズ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| カレー粉 | 少々 |
作り方
- フルーツトマトを湯剥きして、ヘタのところから1cm位の所でカットし中をくり抜く。
- アボカドは5mm角切り、リンゴは1cm位の千切り、セルフィーユは2本だけみじん切りにする。
- 材料Aをボウルで混ぜ合わせる。
- （1）のトマトの中に（3）を詰めて皿に盛り、オリーブオイルをかけ、残りのセルフィーユを飾り完成。
ポイント
・アボカドの処理は、時間が経つと黒くなるので、手早く行う。もしも、すぐにできない時は、レモン汁につけると変色しない。
・甲殻類（カニ、エビ等）とカレー粉は良く合うので、他の料理でも組み合わせが可能。
