レシピ集
材料（4人分）
サバのリエット
| サバ水煮缶詰（160g程度） | 1缶 |
|---|---|
| 生クリーム | 80g |
| 新タマネギ | 約50g |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| バルサミコ酢 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
グリーンサラダ
グリーンカール、サニーレタス、レタス等、プチトマト
バルサミコドレッシング
| 塩 | 適量 |
|---|---|
| 胡椒 | 適量 |
| バルサミコ酢 | 適量 |
| Exオリーブオイル | 適量 |
作り方
サバのリエットの作り方
- 生クリームを泡立て、氷または冷蔵庫に入れて状態をしめる。
- 新タマネギ、イタリアンパセリをみじん切りにする。
- サバ缶を開けて身だけをボウルに移す。
- サバを木べらで潰しながらみじんのタマネギを入れて混ぜる。
- イタリアンパセリ、塩、胡椒、バルサミコ酢を入れて味を調える。
- 立てた生クリームと合わせて完成。
サバのリエットの作り方
- バルサミコ酢に塩、胡椒を入れよく混ぜる。
- Exオリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。
ポイント
生クリームは分離しないように注意しましょう。