レシピ集
材料（4人分）
| 卵 | 8コ |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/2コ |
| ブロッコリー | 1/2コ |
| オリーブオイル | 適量 |
| 粉チーズ | 100g |
作り方
- 玉ネギを千切りにする。ブロッコリーは細かく分けて下茹でする。
- 卵をボウルに割り、良く溶いたら、粉チーズを加えて更によく混ぜる。
- テフロンのフライパンで玉ネギを炒め、ブロッコリーを温めるように火入れする。
- （2）の液体をゴムベラで混ぜ合わせながらフライパンに流し込む。
- 卵の液体がすぐに固まらないように、程よく混ぜながらオリーブオイルを加える。
- 弱火にしてフタをして5分待つ。
- 火から下ろして更に10分ほど休ませてからカットする。
ポイント
たっぷりのオリーブオイルで揚げるように焼きましょう。