材料（4人前）
| 薄力粉 | 400g |
|---|---|
| 強力粉 | 200g |
| 全卵 | 5コ |
| 卵黄 | 2コ |
| （卵合わせて260g程度） | |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 小麦粉をふるいにかけてテーブルに山を作り、頂点をくぼませる。
- 卵全量を溶き、小麦粉のくぼんだ穴に注ぎ込む。
- 塩、オリーブオイルを加える。
- フォークでゆっくりと混ぜ合わせる。
- まとまってきたら手で練ってまとめる。
- ラップをかけて休ませる。
- 好みの形に仕上げる。
ポイント
生地ができたら必ず休ませましょう。（最低30分、できれば1晩）
とじる
レシピ集| 薄力粉 | 400g |
|---|---|
| 強力粉 | 200g |
| 全卵 | 5コ |
| 卵黄 | 2コ |
| （卵合わせて260g程度） | |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
生地ができたら必ず休ませましょう。（最低30分、できれば1晩）