レシピ集
材料（4人分）
| カニフレーク | 30g |
|---|---|
| 長ネギ | 30g |
| 生シイタケ | 1/2コ |
| 卵 | 3コ |
| 水溶き片栗粉 | 少量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ゴマ油 | 少量 |
調味料A
| 塩 | 小さじ1/3 |
|---|---|
| うまみ調味料 | 小さじ1/3 |
調味料B（甘酢の材料）
| 醤油 | 50cc |
|---|---|
| 砂糖 | 40g |
| 酢 | 50cc |
| 料理酒 | 17cc |
| 中華スープ | 100cc |
| 生姜汁 | 少量 |
作り方
- 長ネギをはす切りにする。シイタケをスライスする。
- ボウルに①、カニ、卵を入れ、調味料Aを入れ、軽くかき混ぜる。
- フライパンに油を引き、（2）を入れ卵焼きを作る。食べやすく一口大にカットし、皿に盛る。
- 少量のゴマ油を鍋に入れ熱し、調味料Bを加えて水溶き片栗粉でトロミを付け（3）のカニ玉にかける。
ポイント
甘酢のタレは醤油の代わりに塩味やケチャップ味にしてもOK。