材料（4人前）
| マグロ | 40g |
|---|---|
| くるみ | 60g |
| 桜の花びら（塩漬け） | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 田舎味噌 | 20g |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- マグロは、さいの目に切り、酢に5分位漬ける。
- 田舎味噌、砂糖を混ぜる。
- くるみをすり鉢ですり潰す。そこに（2）の味噌を混ぜて、最後に酢を入れて調える。
- マグロに（3）の酢味噌を和えて桜の花びらを散らして完成。
ポイント
・マグロを酢に漬けることによって、生臭さを消す。
・酢味噌にくるみを入れることで香りがよくなる。
とじる
レシピ集| マグロ | 40g |
|---|---|
| くるみ | 60g |
| 桜の花びら（塩漬け） | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 田舎味噌 | 20g |
| 砂糖 | 適量 |
・マグロを酢に漬けることによって、生臭さを消す。
・酢味噌にくるみを入れることで香りがよくなる。