レシピ集
材料（4人分）
| 卵 | 5コ |
|---|---|
| サバ缶 | 1缶 |
| 人参 | 1/2本 |
| 海苔 | 1枚 |
| 出汁 | 45cc |
| 砂糖 | 少量 |
| 薄口醤油 | 少量 |
| みりん | 少量 |
| 油 | 適量 |
作り方
- 人参を千切りにする。
- ボウルに卵、ほぐしたサバ、適当な大きさにちぎった海苔、出汁、砂糖、薄口醤油、みりんを入れよく混ぜ合わせる。
- フライパンに少し多めの油を敷き、（2）の卵の2/3を一気に流し大きく混ぜる。
- 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形を整え、一度ひっくり返す。
- （2）の残りの1/3の卵を空いている側のフライパンに薄く焼き、（4）を合わせて、千切りにした人参を挟んでクルクルと巻いていく。2～3回繰り返して完成。
ポイント
・フライパンにこまめに油をしきながら焼きましょう。
・火を強くし過ぎずに、中火位で焼きましょう。